中華料理店「フルタ」

地方で名店と呼ばれるお店を後継に任せ、東京で挑戦を続けるシェフの味を味わってみたいと思いませんか？一度ゴールを見た男の新たな挑戦として選んだ場所は高級感あるれる街「銀座」。自分の名を店名に入れるほど自信が満ち溢れていると感じます。そんな勝負師の絶品料理はいったいどんな楽しみをくれるのでしょうか。今回は至極の集荷料理「フルタ」をご紹介いたします。

日本中から極上の中華の味を求めて訪れる「フルタ」。お店の佇まいは、名店というよりは隠れ家のような雰囲気のお店といった方がしっくりくるかもしれません。新たな挑戦の舞台を一軒家にするあたり、センスを伺えます。驚くのが店内に用意された席は8席ということ。その席でもフルタ料理のパフォーマンスを楽しめるようニクい演出が盛り込まれていました。そんな店内で注文できるメニューは3万、5万、7万、10万円の4コースのみ。シェフが勝負をかけた究極の選択肢となります。しかし、その金額にも納得できるようなメニューには含まれているのでご安心を。
まずは、定番の人気メニューをご紹介。高級食材キャビアを親しみあふれるビーフンをコラボさせたもの。食べた瞬間に広がる塩気とコクが口を支配する、また食べたくなる味を生み出した絶品料理。クセになるメニューを提供できるあたりさすがと言うほかありません。さらに、普段では味わうことができない希少な食材をシェフの腕によって見事な中華料理に変身させる。フカヒレを贅沢使いしたスープやアワビなど、価格以上のおもてなしが待っています。

地元の食材もふんだんに取り入れ、地元愛を感じるところも親しみが湧くでしょう。この高額と感じるコースの価格は、一番安い価格でも3万円。どんな価格でも、シェフが腕によりをかけてもてなす絶品料理です。目の前で繰り広げられるパフォーマンスで5感を刺激されること間違いなし。いつまでも上を目指し、型にはまらないスタイルで「食」というおもてなしを続ける「フルタ」の中華料理を堪能してみてくださいね。

フルタ
住　所：東京都中央区銀座1-21-14
電話番号：03-3535-5550
営業時間：17:00～22:30(L.O.20:30)
定休日：月曜日・日曜日